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轉| 少糖飲食,讓蛋白質成為你的得力助手

不少對身材不滿意的人都會興起減肥的念頭,我們常常看到可能一天只吃一餐的方法,或是吃減肥藥等 但這些方式對於減肥都很不健康,想要瘦身除了營養均衡、規律運動,不暴飲暴食,現在大家也都在呼籲細嚼慢嚥 因為慢慢的消化,身體就會知道你在吃東西,這樣就會慢慢有飽足感,比起快速進食,吃的量會少很多 做到這件事後,接著有些人會藉由多吃蔬果來減少飢餓感,並減少脂肪的攝取 而這篇文章要說的是「減糖,多蛋白質」 首先要先釐清一個觀念,在文章常常能看到「多醣」跟「多糖」,這不是打錯字,是它們真的不一樣 「醣」是我們所謂的碳水化合物,而常聽到的澱粉、糖和纖等都屬於碳水化合物家族成員 我們常吃的米飯、麵包、麵條、根莖類等主食,以及飯後水果,下午茶餅乾、蛋糕等,都含有大量的碳水化合物 最好的區別是,「糖」通常吃起來會有甜味,而「醣」是所有產糖食物的通稱 清楚知道糖跟醣的差別後,就要來說說「應該怎麼減糖,多蛋白質」了 適當攝取醣類會提供所需能量,而過多糖類會導致肥胖 第一步:減少過多糖類的攝取 最關鍵的就是戒掉甜點、手搖飲,有些人可能會習慣每天一杯,長時間的累積下來,你知道你吃了多少糖嗎? 第二步:攝取自己所需的蛋白質 你可以使用簡單的記法,你的體重幾公斤你就攝取多少公克的蛋白質,富有蛋白質的食物其實滿多的 例:雞胸肉、豆腐、豆漿、雞蛋、牛奶、鮪魚...等等 第三步:攝取適量的脂肪 說到脂肪大家都會擔心害怕,但它不是吃越少越好,太多的確會造成一些疾病及肥胖的發生 可如果又太少,可能會引發賀爾蒙失調,影響生長發育。也可能傷害皮膚結構,所以還是要攝取適量的脂肪 最後一步:蔬果不要打成汁 打成汁的確很方便,甚至有時候討厭的東西可能就會因此願意吃,但在打成汁的過程中 蔬果裡面原有的膳食纖維會跟著被破壞掉,容易造成脂肪的堆積 減肥這件事,真的需要一步一步慢慢來,沒有什麼快速的捷徑可以走 但你可以有技巧的飲食,再配上規律運動,更快達成自己想要的目標 蛋白質,減糖,減糖飲食,少糖,減肥,肥胖,肥胖門診,趙世晃醫師

【轉】糖尿病一定會影響腎臟嗎 ?

  說到糖尿病大家不是想到「愛吃甜」就是「洗腎」 但你以為所有糖尿病患者都需要洗腎嗎 ?   其實不盡然 。   大家都知道糖尿病若沒控制好,毫無忌口的大吃大喝容易引起併發症,而洗腎就是因為腎臟病變 腎臟正常情況下,主要的功能是維持我們人體體液的恆定 我們喝的水分跟食物裡的鹽分,都是藉著腎臟幫我們過濾成尿液排出體外,來維持我們身體的平衡。 但糖尿病是會影響到腎臟的功能的,可能影響原因有兩個 高血糖會導致血管阻塞  正常血液會經過腎絲球把不好的物質過濾,但高血糖會使基底膜出現縫隙,蛋白質流出,漏到尿裡,就會成為蛋白尿   而所謂的慢性腎臟病,是因為糖尿病、高血壓或長期不當使用藥物而對腎臟造成傷害 功能逐漸退化,這邊也順道點出腎功能受損的三種狀況讓大家知道 水、鹽分會調節異常 無法排除代謝廢物,體內毒素累積 貧血以及骨質疏鬆 而危機的開始也就是「蛋白尿」的出現,就是糖尿病患腎臟病變的第一個明顯特徵 只有些微(微蛋白尿)是還可以恢復腎功能的,但如果持續增多 成為真正的「蛋白尿」,這就已經是中期症狀了,若再不加以控制的話,最後會腎衰竭, 洗腎就成為不可避免的事,也就會是末期腎臟病變了 。 病理 第一期 第二期 第三期 第四期 第五期 徵候 腎功能正常但併有蛋白尿、血尿等腎臟損傷狀況 輕度慢性腎衰竭,且併有蛋白尿、血尿等 輕度到中度慢性腎衰竭 重度慢性腎衰竭 末期腎臟病變 腎絲球過濾率 90~100 60~89 30~59 15~29 <15 檢測 腎臟功能約正常人的60%以上,注意是否有糖尿病及高血壓,需要控制血糖與飲食,每半年做腎功能檢查,一般皆能穩住腎功能。但若有腎絲球炎之病患必須接受治療 腎臟功能約正常人的60%以上,注意是否有糖尿病及高血壓,需要控制血糖與飲食,每半年做腎功能檢查,一般皆能穩住腎功能。但若有腎絲球炎之病患必須接受治療 腎臟功能約正常人的30~59%,積極配合醫師治療,緩減進入第五期腎臟病變。 腎臟功能約正常人的15~29%,積極配合醫師治療,緩減進入第五期腎臟病變。 腎臟功能剩正常人15%以下,若逐漸無法排除體內代謝廢物和水分,則必須準備與接受透析治療及腎臟移植。 資料來源:台灣腎臟醫學會、亞東紀念醫院 上面說了那麼多,現在來提提如何避免走上洗腎之路,也就是平時就要做好日常保健 定期的健康檢查,維持正常數值(血糖、血壓、血脂、肌酸酣及尿蛋白) 維持健康飲食(高纖低脂、少鹽少糖) 正常生活作息、規律運動 對來路不明的藥物SAY NO 適量飲酒、不抽菸、不憋尿 糖尿病,腎衰竭,糖尿病,蛋白尿,血糖,高血壓,血管,蛋白質, 健康飲食,慢性腎臟病,代謝手術,糖尿病手術,趙世晃醫師,腹腔鏡手術,台中仁愛醫院,台中代謝減重中心,仁愛醫院趙世晃,洗腎,保健,糖尿病甜食,腎臟病變,糖尿病併發症,蛋白尿,骨質疏鬆,糖尿病藥物控制,糖尿病洗腎,預防糖尿病,慢性腎臟病症狀,腎退化,血管,減重手術

早餐,你都怎麼吃?

俗話說早起的鳥兒有蟲吃,早上起床第一件事就是準備吃早餐。 但是,你知道嗎? 早餐,其實是最難控制血糖的一餐。除了早餐食物種類的不多元,更因為在早上人體的胰島素抗性最強、敏感性最差,因此血糖上升的就快。 別小看簡單的火腿蛋吐司、包子、或是蛋餅。看似清爽簡便。卻可能導致我們血糖飛快上升。更何況是糖尿病友,必須更加注意早餐的血糖控制。 健康食物不好吃? 大家都說要少油、少鹽、少糖,這樣不就把吃東西的樂趣或者說是幸福感給削去了嗎?相信許多人平常最幸福的時刻,就是早上起床,和家人或朋友、同事,甚至是自己平靜的吃早餐。因為,這是每天的第一餐,悠閒地吃完就能充滿能量的面對今天的一切。 如果把這些幸福都捨去,人生還有什麼意義? 其實,別把健康想的太困難! 早餐想要吃得健康又美味,原則就是減少澱粉攝取量。 糖尿病友建議早餐種類 燕麥: 即溶燕麥,所含的可溶性纖維,可降低人體分解並吸收碳水化合物的速率。 研究也顯示,燕麥除了可以降低胰島素阻抗,還可降低總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇。 堅果類: 堅果類含鎂、鉻、維生素B群,是糖類代謝、胰島素合成重要輔酶,可幫助控制血糖,但要注意,因為堅果類含有油脂,要控制分量。 穀類食物: 全麥麵包、饅頭、花捲等穀類食物。所含的膳食纖維多,比傳統的米粥更適合糖尿病患者。 奶類: 牛奶、豆漿富含鈣和蛋白質,且升糖指數較低,既能補充糖尿病患者所需的鈣質和優質蛋白質,又有穩定血糖的作用。同時可以搭配麥片,提供膳食纖維。 早餐吃得好,健康體力同時來 只要掌握好飲食的四原則——少油、少鹽、少糖、少加工,並且不過量,不管是吃哪種類型的早餐,都可以藉由聰明的選擇達到穩定的血糖管控。別忘了,搭配餐前餐後的配對血糖監測,可以更精準修正飲食的內容喔! 血糖,糖尿病,三高,高血糖,低血糖,腹腔鏡手術,減重手術,代謝手術,趙世晃醫師,台中仁愛醫院,台中代謝減重中心,仁愛醫院趙世晃,仁愛醫院肥胖門診,糖尿病心理,糖尿病檢測,糖尿病吃藥,糖尿病飲食,糖化血色素,糖尿病病友,控制血糖,血糖降低,糖尿病改善,糖尿病患者注意事項,糖尿病運動,早餐,控制血糖,食物種類,胰島素抗性,敏感性,火腿蛋吐司,血糖上升,糖尿病病友,麥片,膳食纖維,鈣質,蛋白質,燕麥,穀物食物,堅果,健康,幸福,幸福時刻,正面能量,血糖控管,血糖監測,少油,少鹽,少糖,少加工

高血壓與三高二三事

高血壓已經是一項文明病,常常我們都以為只有年紀較年長的長輩才會有高血壓?是這樣嗎? 其實不然!已經有許多年紀輕輕的年輕人,卻已經有了高血壓。 「高血壓」究竟是什麼情況呢?我們一起來看看! 說到高血壓,我們先來談談高血壓到底是怎麼回事。血壓是用來運送血液的,在沒有充分的血壓時,血流速度就會變慢,只有適當的血壓才能將血液送到全身。可是如果血壓太低就送不動,太高就會造成血管受到壓力,擠壓,甚至擠破,造成腦溢血,這種狀況可就非常危急啦!相信沒有人希望到這種地步!想遠離高血壓,我們先來看看,為什麼有高血壓?! 高血壓的原因 原因一 血管由於缺少蛋白質、維生素C、維生素E、鈣當中的任何一種,血管就會慢慢失去彈性,變成一個彎管,使血液輸送困難,不得不加大血壓使血液流得比較順暢。 原因二 如果血脂肪、膽固醇太高,造成血液的粘稠度太高,就象長江的上游,水流速度非常快,水非常清澈,沒有垃圾,下面沒有沙子。到了下游,水流速度變慢,整個水面上漂著一大堆的垃圾,底下都是沙子。同樣的,當血液的粘稠度增加以後,血流的速度變慢,血管上就會沉積許多附著物,越來越多,這時候血流的速度越來越慢。 但是身體是不允許血流速度變慢的,因為全身的每一個細胞都需要透過血流輸送養分,然後才可以生存下來,才可以繼續新陳代謝。當血流速度變慢的時候,大腦、手腳全部會發出警報,手會麻,手會痛,頭會痛,頭漲,頭會感覺昏昏沉沉,都是給身體給你的警訊! 關於高血壓 知道了高血壓的原因,有沒有對高血壓更了解一些了呢?接下來我們來看看你是不是高血壓的高危險群? 早期罹患高血壓是無明顯自覺症狀的,常因其他病求診或例行量血壓,或經由健康檢查而發現,初期多數人有頭痛、脖子酸痛、肌肉神經痛等無特殊性症狀,因此常被忽視或誤認為其他疾病;高血壓是一種無形的殺手,當您感受到有全身怠倦、嚴重頭痛及失眠等不適,往往已對您的心臟血管等循環系統包括:心臟 , 腦 ,腎臟等器官受到傷害,是目前國內一般人口的主要死亡原因。 高血壓的危險因子 抽煙習慣,鈉鹽攝取過多,運動不足,過度飲酒,體重過重,心理壓力, 高血脂,糖尿病..等。 生活型態改善 •減輕體重(如果體重過重) •限制鹽分之攝取 •規則運動 •避免過量飲酒 •戒煙 •攝取高纖低脂食物 •練習放鬆自己 你的血壓正常嗎? 介紹到這裡,你屬於高危險群嗎? 有沒有高血壓,其實測量就知道! 血壓有2種表現法: 1、收縮壓:收縮壓,是當心臟收縮把血液打到血管所測得的血壓。 2、舒張壓:舒張壓,是心臟在不收縮所得的壓力。 高血壓的定義 分 類 收縮壓(毫米汞柱mmHg) 舒張壓(毫米汞柱mmHg) 正常血壓 <120 <80 高血壓前期(警示期) 120-140 80-90 第一期高血壓 140-160 90-100 第二期高血壓 >160 >100 三高二三事 既然說到了高血壓,伴隨著得當然就是高血糖與高血脂,這三劍客就是大家所熟知的「三高」。 高血壓相信剛剛已經有詳細介紹過了,這裡就加碼告訴大家關於高血糖與高血脂的一些小資訊! (一)高血糖 由於胰臟分泌的胰島素「不足」,或「無法發揮適當功能」,血液中的葡萄糖無法充分進入細胞 內,導致血中存留的葡萄糖濃度升高,同時可能有部份的葡萄糖排入尿中,即是所謂的「糖尿病」。 血糖檢測結果與處理建議如下圖所示 : 血糖檢測值 判讀 處理建議 空腹8 小時血糖值<100mg/dl 正常 至少3 年檢查血糖一次 空腹8 小時血糖值100~125mg/dl 糖尿病 前期 至少1 年檢查血糖1 次。 空腹8 小時血糖值≧126mg/dl 糖尿病 應儘快接受更進一步的檢查和治療。 (二)高血脂 血液中的總膽固醇過高,三酸甘油酯(俗稱中性脂肪)濃度偏高,高密度脂蛋白濃度偏低及低密度脂蛋白濃度偏高等,任一異常均可稱為高血脂或血脂異常。 血脂正常值: 1、總膽固醇低於200mg/dl 2、三酸甘油脂酯低於200mg/dl 3、低密度脂蛋白低於130mg/dl 4、高密度脂蛋白高於35mg/dl   三高Q&A 關於三高,相信大家有不少問題,這裡就幫大家統整出一些比較常見的Q&A,幫大家解惑! 1、血壓值會隨著測量的時間、所使用的血壓計及當時的身體狀況,而有不同的數值,如有問題,應請教醫師。 2、高血壓是罹患腦中風、心肌梗塞的的重要危險因子,此外年齡(男性≧45歲、女性≧55歲)、糖尿病、心臟病、高血脂症、肥胖、吸菸、酗酒、嗜吃含鹽分高的食物、咖啡及茶、家族史等都是誘發腦中風、心肌梗塞的危險因子。   糖尿病人的血糖未控制好,隨著時間及疾病的進展,會傷害大、小血管及神經系統等。控制血糖、血脂、血壓值於理想範圍內,可以有效降低或延緩糖尿病併發症的發生。   高血脂初期並沒有症狀,全民健康保險成人預防保健服務(40歲-64歲每3年1次,65歲以上每年1次),提供的健康檢查,包含有血脂濃度的檢查。如果是高危險群,或年齡已達40歲以上,請記得定期檢查血脂濃度。   飲食原則如下:均衡攝取各類食物,少鹽、少糖、少油,多吃蔬菜,少吃動物性油脂與內臟,多攝取含高纖維的食物,儘量避免吃精製糖類或加糖的食物,烹調方式宜用清蒸、水煮、清燉、燒、烤、涼拌等烹調方式及儘量避免喝酒。 「三高」疾病已經是現代人普遍常見的文明病,不管是年紀漸長,逐漸遇到,或是身邊親友罹患三高,都很常見,想要遠離「三高」的預防之道還是要生活作息規律,飲食正常,多運動,才能夠延遲這些文明病的到來。 抽煙習慣,鈉鹽攝取過多,運動不足,過度飲酒,體重過重,心理壓力,血糖,糖尿病,胃夾手術,減重,減肥,減肥手術,三高,高血糖,低血糖,腹腔鏡手術,減重手術,代謝手術,趙世晃醫師,台中仁愛醫院,台中代謝減重中心,仁愛醫院趙世晃,仁愛醫院肥胖門診,糖尿病心理,糖尿病檢測,糖尿病吃藥,糖尿病飲食,糖化血色素,糖尿病病友,控制血糖,血糖降低,糖尿病改善,糖尿病患者注意事項,蛋白質,維生素C,維生素E,鈣

糖尿病的隱形殺手…吸菸與糖尿病竟然有關聯?

“菸”竟然也是糖尿病的隱形殺手? 出門在外除了空氣品質不好以外,最不想看到的想必是公共場合有人在抽菸了!無論在開放式餐廳、KTV、職場,吸菸者可以說是到處都看得見,《英國醫學期刊》也指出,長期吸到二手菸的民眾和吸菸者的身體傷害差不多,同樣會增加罹患肺癌、糖尿病等疾病的發生率。 「吸菸怎麼會增加罹患糖尿病的機率呢?完全想不透」 以下就讓我們帶您了解這一切的因果與解決方法! 吸菸與糖尿病的關係 各國醫學專家早已逐漸認同"吸菸會增加罹患糖尿病機率"的說法。吸菸是導致糖尿病的不良因素之一,它會造成血脂代謝紊亂、高血壓、精神緊張等問題,因此對健康人的血糖也有一定影響,經由研究證實,菸品會直接造成胰臟發炎、胰臟癌與胰島素抗性增加,導致吸菸者罹患糖尿病的機會比不吸菸者高約四至六成,且更有研究報告指出,長期暴露於二手菸環境下亦可能增加糖尿病發生之機率,對於已經是糖尿病的患者而言,吸菸會導致胰島素分泌不足或阻抗增加,從而導致人體分解糖份的能力下降,進而造成血糖的控制變差。 遇到”糖尿病”該怎麼辦 平時就要好好施行健康飲食、血糖控制、規律運動,假日可不是怠惰的時候!維持健康的生活作息是不分任何時刻的喔!而"戒菸"不僅可預防糖尿病之發生,更不會連帶危害了周遭人的健康呢! 對於糖尿病患者,現在還有一項新福音「糖尿病手術」!許多有多年糖尿病史的患者經過糖尿病手術後,包含血糖、血壓、痛風、糖尿病都逐漸改善囉!預防及治療糖尿病從自己做起,給世界一個美好的環境,杜絕糖尿病的到來。 抽煙習慣,過度飲酒,體重過重,心理壓力,血糖,糖尿病,胃夾手術,減重,減肥,減肥手術,三高,高血糖,低血糖,腹腔鏡手術,減重手術,代謝手術,趙世晃醫師,台中仁愛醫院,台中代謝減重中心,仁愛醫院趙世晃,仁愛醫院肥胖門診,糖尿病心理,糖尿病檢測,糖尿病吃藥,糖尿病飲食,糖化血色素,糖尿病病友,控制血糖,血糖降低,糖尿病改善,糖尿病患者注意事項,蛋白質,維生素C,維生素E,鈣,糖尿病手術

[轉]減脂不減肌肉,吃對瘦得快

  減肥並不單單是減輕體重而已,有的人減了脂肪,瘦了下來,但是樣子看起來病懨懨的,一點都不好看,這主要是因為他們身上沒有好看的肌肉。減肥不僅僅是減脂,還應維持較好的肌肉。如何減脂不減肌?關鍵在於要攝取足量的蛋白質!   肉類 肉類是動物蛋白的主要來源之一。牛肉、雞肉、羊肉等肉都富含蛋白質。減肥期間日常飲食可以適量添加,但是烹飪方式盡量以煎煮為主,少油炸。   豆類 大豆類的食物如黃豆、大青豆和黑豆等包含豐富的蛋白質,其中以黃豆的營養價值最高。平時可以在米飯中添入少量的豆類來煮,既飽腹減肥,又能補充豐富蛋白質。   乾果類 芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量較高。但是堅果類的熱量並不少,因此,吃堅果一定要適可而止,不能吃太多。   動物奶 牛奶、羊奶都富含蛋白質。牛奶的營養價值很高,新鮮牛奶中除了豐富的蛋白質外,還含有鈣、鎂及維生素B1、維生素B2和維生素C等營養。   蛋類 蛋類含蛋白質11%~14%,是優質蛋白質的重要來源。多吃雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類,尤其是蛋白部分,對補充蛋白質非常有幫助。   有沒有發現……肌肉養成,「蛋白質」的攝取很重要哦!     趙世晃, 台中仁愛醫院, 板橋亞東醫院,代謝不正常, 代謝症候群, 代謝手術, 糖尿病, 高血壓, 高血脂, 減重, 健康塑身, 健康減肥, 肌肉塑身, 健身肌肉

維持好的代謝力,這樣吃喝身體好

  想要擁有好的代謝力,最簡單的方式從生活做起,你一定不會忘:「飲食」   6大【吃」的技巧,告訴您:   1 常吃蛋白質 攝取足夠的蛋白質可以提高新陳代謝力,對降脂減肥很有幫助!例:魚、蛋、豆類、牛奶、牛肉、堅果…等。   2 補充含鐵、鉀的食物 像是香蕉,它是富含「鉀」的食物。成年人年天應補充8毫克的鐵質,如果鐵質攝取不足,入體就無法提供細胞的氧氣,進而會降低新陳代謝率。   3 補充維生素B群 它對促進新陳代謝及保護神經組織細胞等,都有很大的效果;食物像是:蔬菜水果、內臟、海藻…等。   4 多喝水 足夠的水份,可以幫忙身體新陳代謝,幫助體內多餘的毒素廢物排出體外;成年人每天至少要喝 2000CC的水,但不能超過3000CC,因為喝太多反而會影響腎臟的代謝功能。   5 綠茶比紅茶好 綠茶富含「兒茶素」,可以保護關節軟體、緩解疼痛、抗氧化、提高代謝等功能。研究指出,每天飲三次綠茶、新陳代謝率會提高4%。   6 黑咖啡可以燃燒熱量 記得若不是黑咖啡是沒有效的哦!反而會攝取過多糖份而累積脂肪。研究指出,2杯無糖、無奶的黑咖啡的咖啡因含量,可以使一位體重66公斤的婦女,在4小時內多燃燒59卡路里。   資料來源:優Health     趙世晃,代謝症候群, 代謝手術, 糖尿病, 高血壓, 高血脂,蛋白質,糖尿病,代謝問題,代謝不正常,減重,減重手術,腹腔鏡手術